Tein eilen muffinseja ja kokeilin laittaa appelsiinin mehua ja valkosuklaata joukkoon.

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
puolikas appelsiinin mehu
0,25 dl juoksevaa margariinia
valkosuklaata

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne appelsiinimehun ja margariinin kanssa vaahtoon. Jaa taikina muffinsivuokiin. Laita jokaiseen vuokaan yksi pala suklaata. Työnnä suklaa taikinana sisään, niin se ei pala.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.



Kertokaa viisaammat, että mikä siinä on, että kun nostan muffinsit pelliltä tarjoiluastialle, niin ne "lässähtävät" heti ja niistä tulee ohuita lättyjä??? Maku kyllä hyvä, mutta tuo ulkonäkö...