Tänään kokeilin tehdä vanilja-omenapullia. Ohje löytyi leivontakortistani.
1807694.jpg
noin 40 kpl (itse tein ilmeisesti sen verran pieniä tai sitten kaulitsin niin ohueksi, että pullia tuli yli 60)

50 g hiivaa
150 g voita
5 dl maitoa
2 kananmunaa (laitoin vain yhden, kun piti toinen säästää voiteluun :-))
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
n. 13 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 dl vaniljakastiketta (tein kolme desiä, ja kaikki meni)
1dl omenasosetta (tuplasin myös tämän täytteen)
150 g mantelimassaa (en laittanut ollenkaan)

Voiteluun yksi muna

Murenna hiiva astiaan. Sulata voi ja lisää sekaan maito. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi.
Kaada hiivan sekaan voi-maitoseos ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää joukkoon munat, sokeri, vaniljasokeri, suola ja lopuksi jauhot.
Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa astian reunoista. Anna taikinan kohota peitettynä tunnin ajan.
Valmista vaniljakastike. Raasta mantelimassa. Sekoita kaikki täytteen ainekset.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina kahteen osan ja kauli kumpikin osa levyksi (noin 60 cm * 30 cm). Levitä täyte levyn päälle.
Taita taikina pituussuunnassa kahtia. Leikkaa kummastakin levystä noin 20 suikaletta ja kierrä suikaleita. Tee suikaleista ympyrät ja kiinnitä päädyt pullien alle. Pane pullat pellille leivinpaperin päälle ja anna niiden nousta 30 minuuttia.
Säädä uuni 250. Voitele pullat munalla ja paista niitä uunin keskitasossa noin 8-10 minuuttia.1807691.jpg

Todella hyviä. Omenasose maistui ihanalta kuuman pullan sisällä!