Sain siskoltani ison kassin omenoita, joita hän haki mummon mökiltä. Kokeilin tehdä omenapiirakkaa rahkan kera.


Pohja:
150g voita
1dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekoitetaan. Lisää jauhot, joissa on leivinjauhot sekoitettuna.
Taikina taputellaan piirakkavuokaan.

Täyte:
1 purkki maitorahkaa
2dl kuohukermaa
1 dl sokeria

Sekoita täytteen ainekset ja kaada piirakkavuokaan pohjan päälle.
Raasta kaksi-neljä (riippuen koosta) omenaa ja ripottele rahkaseoksen päälle.
Ripottele päälle vielä kanelisokeria.

Paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia.

Kiitos Marjalle omenoista! Kyllä oli hyvää!