Yritän kokeilla erilaisia vaihtoehtoja kuivakakuista - ristiäisiä varten. Nyt kokeilin kahvilla maustettua maustekakkua. Ei mitään erikoista, kahvia olisi saanut olla enemmän, ei oikein maistunut kahvilta.

200 g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl soodaa
0,5 dl vahvaa kylmää kahvia

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Lisää lopuksi kahvi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista
175 asteessa noin tunti.