Tein viikonloppuna ystävän 60-vuotis päiville kala- ja kinkkuvoileipäkakut.

Molemmat on tehty uunipellille. Vieraita oli reilut 50, mutta hyvin riittivät kakut. Ylempi on kalakakku ja alempi kinkku. Kinkkukakkuun oli tarkoitus tehdä vielä koristeeksi tomaattiruusuja, mutta tomaatit olivat sen verran pehmenneet, että en saanut niitä nätisti leikattua :(( Juustosta tein kirjainmuoteilla tekstin kakkujen päälle :)

Yhteensä kakkuihin meni kuusi isoa paahtoleipäpussia. Välissä on lohta ja katkarapuja, tuorejuustoa, kermaviiliä, majoneesia ja mausteita. Toisessa kinkkua, suolakurkkua, paprikaa, kermaviiliä, tuorejuustoa ja majoneesia. Päällä molemmissa majoneesilla notkistettua tuorejuustoa ja täytteitä.