tiistai, 4. maaliskuu 2008
Mango-mousse
3 kananmunaa
2 dl kermaa
noin kaksi ruokalusikallista tomusokeria
noin kaksi ruokalusikallista sokeria
kaksi purkki mango-bonaa
Vatkaa hiljalleen kolmen kanamunan keltuaiset sokerin kanssa vesihauteessa siten, että kananmuna-sokeri vaahto muuttuu vaaleankeltaiseksi. Näin kananmunan keltuaiset hiukan "kypsyy".
Vatkaa kolmen kananmunan valkuaiset tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
Vispaa kerma ja yhdistä kaikki vaahdot ja mangosose.
Kommentit