Tänään juhlittiin Micon kymppejä eli niin se aika hurahtaa :-)) Tuntuu, kuin vasta eilen olisin saanut pienen nyytin syliini, ja nyt jo kymmenen vuotta tuli täyteen.

Tein kuuden munan kakun, välissä banaania/vaniljakreemiä ja maitosuklaatäyte Karamelli cakesin Miran ohjeella.





Mico halusi kakun päälle New York Yankeesin kirjaimet NY. Yritin ensin ehdottaa, että olisin tehnyt päällisen hopeatoffeesta, mutta Mico halusi mieluummin marsipaanista. Yritin värjätä marsipaanin mustaksi, mutta en sitten saanut sitä kaulittua kunnolla. Kaulitseminen vaati niin paljon tomusokeria, että sitten se ei enää ollut mustaa. Niinpä tein siten, että kaulitsin tumman sinistä marsipaania ja sitten värjäsin sen pensselillä mustaksi. Päälle leikkasin valkoisesta marsipaanista kirjaimet NY. Tein ensimmäistä kertaa pursotuksena koripursotuksen, ja olin ihan tyytyväinen lopputulokseen. Reunaan vielä lehtipursotukset.

Lisäksi tein valmiista voitaikinasta piirakoita, toisissa sisällä nakki ja toisissa kinkkua ja juustoraastetta.




Tein myös tiramisua, nam nam. Aitoon tiramisuun kuuluu mantelilikööri tai konjakki, minä jätin ne pois.

Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kostutus:
1,5 dl kylmää, vahvaa kahvia

Täyte:
1 prk (200 g) mascarponejuustoa
1/2 prk ranskankermaa
2 keltuaista
1 dl sokeria
2 valkuaista
1 dl kuohukermaa

Pinnalle kaakaojauhoa sihdattuna.

Valmista pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sihtaa joukkoon yhdistetyt kuivat aineet varovasti sekoittaen. Levitä taikina uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi. Jäähdytä.
Leikkaa pohja kahteen osaan ja nosta toinen reunalliseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kostuta kahvilla.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vatkaa juuston ja ranskankerman joukkon keltuaiset ja puolet sokerista. vaahdota valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot.
Levitä puolet täytteestä kostutetulle pohjalle, nosta toinen pohja päälle, kostuta ja levitä loppu täyte.
Peitä varovasti foliolla/kelmulla ja anna vetäytyä seuraavaan päivään.
Sihtaa pinnalle runsaasti kaakaojauhetta.

Synttärisankari ei halunnut itseään kuvattavan, eikä ainakaan saa kuulemma laittaa nettiin.
Taitaa nyt olla se ikä, että kuvaaminen on tylsää :-))

Tässä vielä mummun kullat:
Serin


Zara, välillä kiukuttaa...


välillä naurattaa...


Diyar